SHIO

Unsere Omakase-Bar bringt ein authentisches japanisches Erlebnis nach Hamburg. In einer intimen Atmosphäre bereiten wir jedes Gericht direkt vor den Augen unserer Gäste mit größter Sorgfalt und Hingabe zu. Unsere Experience ist bewusst besonders gehalten – ein versteckter Ort, an dem es nur um das Wesentliche geht: herausragende Zutaten, traditionelles Handwerk und die direkte Interaktion am Tresen. In kleinen Gruppen entsteht eine besondere Dynamik – spannende Gespräche, neue Bekanntschaften und eine Atmosphäre, die den Abend zu einem einzigartigen Erlebnis macht. Unser Ziel ist es, das Gefühl eines Omakase-Erlebnisses aus Tokio nach Hamburg zu bringen – reduziert auf das, was wirklich zählt: Sushi in seiner reinsten Form.