Name: Hayashi Rice
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Rindfleisch (dünn geschnitten); 1 Zwiebel (in Streifen geschnitten); 2 EL Butter; 200 ml Rinderbrühe; 50 ml Rotwein; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Sojasauce; 1 EL Mehl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200 g gekochter Reis; Optional: 1 Karotte (in Scheiben geschnitten) für zusätzliche Süße und Farbe; Optional: Frische Petersilie oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Entdecke die köstliche Welt des Hayashi Rice, einem beliebten japanischen Gericht mit saftigen Rindfleischstücken und einer reichhaltigen Sauce. Ein herzhaftes Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet.

👩‍🍳Zubereitung Hayashi Rice

Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die Zwiebeln, bis sie goldbraun sind.
Füge das Rindfleisch hinzu und brate es an, bis es leicht gebräunt ist.
Streue das Mehl über das Fleisch und die Zwiebeln und rühre gut um.
Gieße den Rotwein und die Rinderbrühe hinzu und lass die Mischung aufkochen.
Füge das Tomatenmark und die Sojasauce hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und lass die Sauce etwa 10 Minuten köcheln.
Falls du Karotten verwendest, füge sie in diesem Schritt hinzu, damit sie weich werden.
Serviere das Rindfleisch und die Sauce über dem gekochten Reis und garniere nach Belieben mit frischer Petersilie oder Frühlingszwiebeln.

💡Hinweise/Tipps Hayashi Rice

Du kannst die Sauce nach Belieben anpassen, indem du mehr Rotwein oder Brühe hinzufügst, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Wenn du eine dickere Sauce bevorzugst, lasse sie einfach länger köcheln. Ein weiterer Tipp ist, das Rindfleisch vor dem Braten mit etwas Sojasauce zu marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

🔄Varianten Hayashi Rice

Probiere statt Rindfleisch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante. Du kannst auch verschiedene Gemüsesorten wie Erbsen oder Paprika hinzufügen, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. Eine weitere interessante Variante ist die Verwendung von Curry-Pulver, um dem Gericht eine exotische Note zu verleihen.

Tipps zum Anrichten Hayashi Rice

Serviere Hayashi Rice in tiefen Tellern, um die Sauce gut zur Geltung zu bringen. Du kannst das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren, um einen frischen Geschmack und eine ansprechende Optik zu erzielen. Ein paar Scheiben eingelegter Ingwer als Beilage passen hervorragend dazu und bieten einen schönen Kontrast zur herzhaften Sauce.